Marzipanschokolade selbst gemacht

Nikolaus steht vor der Tür und ich wollte für meine Freunde eine Kleinigkeit machen. Vor kurzer Zeit habe ich mir eine Schneeflockensilkonform gekauft Daher viel meine Wahl auf selbst gemachte Schokolade, aber nur Schokolade war mir dann auch wieder zu langweilig, also habe ich sie mit Marzipan gefüllt. Dazu habe ich meine Form zu 1/3…

Vanilleicing Spritzguss Versuch

Heute wollte ich mal etwas neues probieren. Ich habe etwas Vanilleicing blau eingefärbt und ich einen Beutel gegeben. Nach dem ich meinen Kuchen gefüllt und mit Icing bestrichen habe, wollte ich mal versuchen etwas Spritzguss darauf zu geben. Den Kuchen habe ich wie den Regenbogenkuchen gemacht. Es ist eigentlich gar nicht so schwer, aber ich…

Nusskuchen, einfach, schnell und lecker

Zutaten 3 Eier 150 g Zucker 1 Prise Salz 200 g Nüsse 1 TL Backpulver Zubereitung Eier, Zucker & Salz schaumig schlagen. Nüsse und Backpulver vermischen. Die Eimasse mit den Nüssen vermischen und gut durch rühren. Teig in eine Form geben. Bei 175 °C ca. 30 Minuten backen. Das Rezept ist einfach, lecker und super…

Bunter Kuchen mit Himbeeren

Heute wollte ich mal etwas Farbe in meinen Kuchen bringen. Für meinen Kuchen verwende ich ein klassisches Mamorkuchenrezept. Mein Rezept habe ich halbiert, damit ich nicht zu viele Minikuchen noch übrig habe. Dann habe ich jeweils etwas Teig in 4 Schüssel gegeben und mit Blau, Grün, Rot und Geld eingefärbt. Anschließen habe ich etwas hellen…

Vanille Icing

Vor kurzem habe ich mit Betty Crocker Vanilla Icing gekauft und ich bin total zufrieden damit. Ich habe schon die Schokovariante ausprobiert und nun war es an der Zeit für Vanille. Das Icing ist leicht zu verwenden. Es lässt sich gut verstreichen aber auch als Topping für Cupcakes funktioniert es wunderbar. Ich mach zwar auch…

Vanille Himbeer Cupcakes

Mein Freund hat sich schon lange mal Cupcakes mit Früchten gewünscht und nun war es an der Zeit ihm diesen Wunsch zu erfüllen. Ich habe Vanille Cupcakes mit Himbeeren gemacht. Dazu habe ich ein klassisches Vanille Cupcake Rezept  verwendet und meine Muffinsförmchen erst Mal mit einem Teelöffel Teig gefüllt und anschließen ein Paar tiefgefroren Himbeeren…

Zimtschnecken im Muffinformat

Heute habe ich zusammen mit meinem Freund Zimtschnecken im Muffinformat gebacken. Das Rezept habe ich aus meinem „Sweet & Easy Enie Backt“ Backbuch (erschienen bei Tre Torri Verlag) Zutaten Teig: 350 g Weizenmehl 150 g Weizenvollkornmehl 1 Päckchen Trockenhefe 50 g weiche Butter 25 g Rohrzucker 1/2 Tl Salz 1 Ei 200 ml lauwareme Milch…

Brötchenraupe und Mini-Würstchen im Schlafrock

In meinem „Timmy das Schäfchen Backbuch“ (erschienden bei Parragon Books Ltd) habe ich eine Rezept für eine Hefe-Raupe gefunden und dachte mir, dass probiere ich aus. Zutaten 250 g Mehl 1 Tl Trockenhefe 1 EL Salz 175 ml warmes Wasser 1 Eigelb Mohnsamen Sesamsamen Sonnenblumkerne Zubereitung Mehl in die Rührschüssel sieben, Trockenhefe und Salz dazumischen….

Schoko Cake Pops

Zutaten 150 g Buter 150 g Zucker 1 Pck V-Zucker 2 Eier 300 g Mehl 2 Tl Backpulver 200 ml Milch 1 El Kakao Zubereitung Butter bzw. Margarine, Zucker, V-Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Kakao verrühren. Die Mehlmasse abwechselnd mit der Milch unter die Eimasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Anschließend…

Cake Pops Monster

Zutaten 80 g Zucker 1 TL V-Zucker 1 Ei 90 g Margarine 70 g Mehl 1 Messerspitze Backpulver 55 g Speisestärke Monster CakePop Form 8 Eisstiele Zubereitung Zucker und V-Zucker mit dem Ei schaumig schlagen. Margarine unterrühren; Mehl, Speisestärke und Backpulver hinzufügen und alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Die Form auf ein Backblech…

Pinguine aus Fondant

Vor langer Zeit habe ich mal Pinguine aus Fondant geformt. Hier eine kleine Anleitung. Zutaten: weißes Fondant schwarzes Fondant gelbes Fondant Schere Lebensmittelstift Zahnstocher Puderzucker Glucosesirup Gestaltung Das Fondont mit Hilfe von Puderzucker weich knetten. Aus einem kleinen Stück schwarz eine Kugel rollen und diese so formen, dass der untere Teil dicker ist als der…

Kokos Cupcakes

Zutaten 150 g Mehl 150 g Margarine 150 g Brauner Zucker 2 Eier 1 Pck. V-Zucker 1 Tl Backpulver 3 El Kokosflocken 2 El Milch Zubereitung Die Margarine mit dem Zucker, V-Zucker und den beiden Eiern schaumig schlagen. Nun das Mehl, Kokosflocken und Milch hinzufügen. Zu einem glatten Teig rühren. Muffinsformen mit gewünschten Papierförmchen füllen…