Heute hatte ich Lust auf einen französischen Schokoladenkuchen.

Das Rezept habe ich aus dem Buch Satt durch alle Semester 2 (Hölker Verlag).

Zutaten

• 125 g Zartbitterschokolade
• 2-3 EL Milch
• 125 g Zucker
• 75 g Butter
• 3 Eier
• 75 g Mehl
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

• Die Schokolade klein hacken und mit der Milch in einem Topf auf dem Herd langsam schmelzen.
• Zucker und Butter nach und nach unterrühren und ebenfalls schmelzen lassen.
• Die Eier trennen, Eigelb zur Schokomasse geben. Das Mehl dazugeben und gut unterrühren. Den Topf vom Herd nehmen.

• Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und, sobald die Schokomasse etwas abgekühlt ist, ganz vorsichtig unterheben. Den Teig sofort in eine gefettete Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 20 Minuten backen.

• Kurz vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Den Kuchen kann man warm und kalt genießen.

Wenn Ihr dieses Rezept ausprobiert, dann viel Spaß dabei und lasst es euch schmecken.