Zutaten
- 150 g Mehl
- 150 g Margarine
- 150 g Brauner Zucker
- 2 Eier
- 1 Pck. V-Zucker
- 1 Tl Backpulver
- 3 El Kokosflocken
- 2 El Milch
Zubereitung
Die Margarine mit dem Zucker, V-Zucker und den beiden Eiern schaumig schlagen. Nun das Mehl, Kokosflocken
und Milch hinzufügen. Zu einem glatten Teig rühren.
Muffinsformen mit gewünschten Papierförmchen füllen und den Teig zu 2/3 einfüllen.
Bei 180°C für 20-25 Minuten backen.
Nach dem auskühlen mit Kokostopping dekorieren und wer lust hat kann noch ein Stück Schokolade
oben drauf setzen.
